sexta-feira, 5 de novembro de 2010

Biscoitos de Ameixa e Chocolate


Ingredientes:
  • 100gr de chocolate branco
  • 135gr de farinha
  • 1/2 c. de café de fermento em pó
  • 1/2 c. de café de canela em pó
  • 1 pitada de sal
  • 85gr de manteiga
  • 50gr de açúcar branco
  • 50gr de açúcar mascavado
  • miolo de 1/2 vagem de baunilha
  • 1 c. sopa de leite
  • 1 ovo
  • 60gr de ameixas secas


Preparação:

Aqueça previamente o forno a 190º. Pique finamente o chocolate branco e reserve. Misture numa tigela a farinha, o fermento em pó, a canela e o sal.
Num tacho, derreta a manteiga em lume brando. Retire do lume. Adicione o açúcar à manteiga derretida e mexa até dissolver completamente. Junte sucessivamente o miolo da vagem de baunilha, o leite e o ovo, continuando a mexer sempre.
Verta a mistura na tigela da farinha e envolva bem, com uma vara de arames. Junte os pedaços de chocolate e as ameixas, partidas em pedacinhos, e envolva bem.
Com uma colher de sopa, distribua a massa, de 5 em 5 centimetros, em montinhos sobre papel vegetal.
Leve ao forno durante 12-15 minutos. Retire e deixe arrefecer sobre uma grelha.


Críticas dos provadores:

  • Textura fantástica;
  • Muito saborosos;
  • Muito agradável encontrar pequenos pedaços de chocolate pelo meio;
  • Quem não gosta de chocolate branco poderá substituí-lo por chocolate negro;
  • As ameixas secas poderão ser substituídas por cerejas secas ou arandos secos.

2 comentários:

Rachel disse...

Que bonitos e apetitosos.
Não precisam de hora certa para comer, é quando se quer.

Beijinhos

Cozinha d'Avó disse...

São mesmo muito bons. Quando se come o primeiro é difícil resistir ao segundo.

Beijinhos