Ingredientes:
- 100gr de chocolate branco
- 135gr de farinha
- 1/2 c. de café de fermento em pó
- 1/2 c. de café de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 85gr de manteiga
- 50gr de açúcar branco
- 50gr de açúcar mascavado
- miolo de 1/2 vagem de baunilha
- 1 c. sopa de leite
- 1 ovo
- 60gr de ameixas secas
Preparação:
Aqueça previamente o forno a 190º. Pique finamente o chocolate branco e reserve. Misture numa tigela a farinha, o fermento em pó, a canela e o sal.
Num tacho, derreta a manteiga em lume brando. Retire do lume. Adicione o açúcar à manteiga derretida e mexa até dissolver completamente. Junte sucessivamente o miolo da vagem de baunilha, o leite e o ovo, continuando a mexer sempre.
Verta a mistura na tigela da farinha e envolva bem, com uma vara de arames. Junte os pedaços de chocolate e as ameixas, partidas em pedacinhos, e envolva bem.
Com uma colher de sopa, distribua a massa, de 5 em 5 centimetros, em montinhos sobre papel vegetal.
Leve ao forno durante 12-15 minutos. Retire e deixe arrefecer sobre uma grelha.
Críticas dos provadores:
- Textura fantástica;
- Muito saborosos;
- Muito agradável encontrar pequenos pedaços de chocolate pelo meio;
- Quem não gosta de chocolate branco poderá substituí-lo por chocolate negro;
- As ameixas secas poderão ser substituídas por cerejas secas ou arandos secos.
