Ingredientes:- 3kg de cabaço (abóbora)
- 2,5kg de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
Preparação:
Descasque a abóbora e corte-a em pedacinhos pequenos. Numa panela, junte os pedacinhos de abóbora com o açúcar e misture. Deixe repousar até que o açúcar fique bem húmido. Junte a canela e envolva bem. Leve ao lume e deixe ferver durante 2h30, mexendo de vez em quando.
Distribua o doce em frascos e deixe arrefecer.
Nota: Para cortar a abóbora em pedacinhos pequenos de forma rápida utilizei este utensílio, normalmente utilizado para cortar batatas em palitos.
Curiosidade: Para quem se está a perguntar "onde se arranja este tipo de abóbora", apenas posso dizer que foi uma vizinha que gentilmente me ofereceu do seu quintal. São as vantagens de quem mora num meio rural :-)
